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Le jus d'orge vert est un complément alimentaire fabriqué à partir du jus extrait de l'herbe d'orge jeune et verte. Il a gagné en popularité en tant que complément nutritionnel en raison de ses nombreux bienfaits potentiels pour la santé. L'histoire du jus d'orge vert est étroitement liée à la culture et à la consommation de l'orge en tant que céréale et à sa reconnaissance en tant que source d'énergie nutritionnelle.