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Nutrition

  • L'histoire du jus d'orge vert
    L'histoire du jus d'orge vert
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    Le jus d'orge vert est un complément alimentaire fabriqué à partir du jus extrait de l'herbe d'orge jeune et verte. Il a gagné en popularité en tant que complément nutritionnel en raison de ses nombreux bienfaits potentiels pour la santé. L'histoire du jus d'orge vert est étroitement liée à la culture et à la consommation de l'orge en tant que céréale et à sa reconnaissance en tant que source d'énergie nutritionnelle.

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  • Valeur nutritive des aliments à la baisse?
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    Depuis 1963, le brocoli a perdu 50% de sa vitamine A, le piment rouge 30% de sa vitamine C, le chou-fleur, 50% de sa vitamine C, B1 et B2. Fait cocasse par contre la carotte contient plus de vitamine A; comment expliquer cela, on ne le sait pas encore.

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  • Les protéines et leur importance
    Les protéines et leur importance
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    Saviez-vous que nous devrions manger 3 à 4 protéines concentrées par jour ?

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  • Les boissons vertes, fast food du futur
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    Vous n'avez pas à boire de jus d'herbe pour consommer de la chlorophylle, elle est présente dans tous les végétaux d'un vert foncé. Mais comme le dit si bien le Dr Mary Ruth Swope, une nutritionniste : “Combien de portions de feuillage de choux, de fanes de navet ou de moutarde, d'épinards ou encore de feuilles de betteraves avez-vous consommées cette semaine? ”

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