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L’alimentation vivante est une avenue qui permet de reprendre notre santé en main. C’est un mode d’alimentation qui privilégie le cru, le frais et le nutritif.
Denis Letendre présente les multiples aspects de cette approche originale. Qu’est-ce que le crudivorisme ? Pourquoi préférer le cru au cuit ? Comment peut-on progressivement changer de mode d’alimentation sans danger pour sa santé ? Quels sont les aliments «vivants» ? Comment les apprêter ? Comment préparer des menus équilibrés et délicieux ?
On découvre dans ce livre l’abc de la germination, de la fermentation et de la déshydratation, trois procédés fondamentaux pour varier les menus et profiter au maximum des nutriments des aliments crus. On y apprend également les principes de base de la « crusine » (cuisine crue), notamment l’art de préparer des soupes, des salades, des plats de résistance et des desserts.
AUTEUR : Denis Letendre
ÉDITEUR : Jalinis
GENRE : santé naturelle – alimentation – cuisine – végétarisme
FORMAT : 21.5 x 14 cm (8 1/2 x 5 1/2 pouces)
NOMBRE DE PAGES : 132 pages
PARUTION : juin 2014 (nouvelle édition)
ISBN : 978-2-9807969-7-5
Pour lire le Chapitre 1 de ce livre, Cliquez ici.
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