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Le livre de 355 pages de Diane Perron, à sa troisième édition, est à la fois un guide d’initiation à ce mode de vie en même temps qu’un manuel pratique pour produire soi-même les aliments vivants qui conviennent.
Allergies, fatigue, dépression, obésité, rhumatismes, maladies cardiaques, cancer… Une alimentation déficiente et un environnement pollué concourent à provoquer ces maux. Pour les combattre, il faut donner au corps les moyens de mieux se défendre et de s’autoguérir. L’alimentation vivante, à base d’herbe de blé, de graines germées, de pousses vertes et d’autres végétaux crus, est une voie qui a fait ses preuves.
Aux États-Unis, Ann Wigmore a exploré cette approche et conçu un programme de recouvrement de la santé fondé sur une alimentation crue riche en enzymes. Après avoir présenté le fonctionnement de l’organisme humain et fait ressortir l’importance des enzymes, Diane Perron présente les bienfaits de l’alimentation vivante et le programme d’Ann Wigmore. Elle décrit les différentes méthodes pour faire germer des graines et développer des pousses vertes, riches en enzymes et en d’autres nutriments essentiels à la santé.
Diane Perron s’intéresse aux divers aspects de l’alimentation depuis plus de trente ans. Pour régler des problèmes de santé personnels, elle fut conduite à faire certains choix alimentaires et à approfondir ses connaissances en alimentation vivante. C’est ainsi qu’elle est allée étudier en «Human Nutrition» aux États-Unis et qu’elle a fait la connaissance d’Ann Wignore, cofondatrice de l’Institut Hippocrate, avec qui elle a travaillé à Porto Rico. En 1992, elle publiait à compte d’auteur Reconstruisez votre santé par l’alimentation vivante, qui s’est vendu à plusieurs milliers d’exemplaires. Elle a donné une série de cours d’alimentation vivante depuis, et a conseillé plusieurs personnes aux prises avec des problèmes de santé et de toxicomanie.
Vous pouvez lire 10 pages de ce livre gratuitement en téléchargeant un extrait: Cliquez ici
Avant-propos de la troisième édition . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
1. Les cellules, ces merveilleux blocs de construction . . . . . . . 19
2. Les agents qui polluent nos cellules . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
3. L’autoguérison et le merveilleux pouvoir des enzymes . . . . . .61
4. Cru contre cuit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . 127
5. Les aliments dénaturés font engraisser . . . . . . . . . . . . . . 141
6. L’effondrement du système immunitaire . . . . . . . . . . . . . . 165
7. Le miracle de l’herbe de blé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179
8. Les graines germées et les pousses vertes . . . . . . . . . . . . 267
Annexe : Ann Wigmore, notes biographiques . . . . . . . . . . . . .353
AUTEUR : Diane Perron
ÉDITEUR : Jalinis
GENRE : santé naturelle – alimentation – cuisine – végétarisme
FORMAT : 21.5 x 14 cm (8 1/2 x 5 1/2 pouces)
NOMBRE DE PAGES : 355 pages
PARUTION : avril 2017 (3e édition)
ISBN : 978-2-9807969-8-2
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